And we’re not even exaggerating. As true fans of Korean cuisine, we simply had to visit Bonchon—the so-called mecca of fried chicken, according to word-of-mouth. While we were tempted by the bibimbap, japchae, and kimchi fried rice available on the menu, we stayed focused on our mission: tasting their legendary signature fried chicken.

Served as wings, drumsticks, tenders, or nuggets, we savored every bite, marveling at Bonchon’s special sauces—either spicy or coated in a rich soy garlic glaze. First, it crunches, then it’s tender, sweet before turning savory… Pair it with a side of coleslaw or pickled radish, and you might just feel like you’ve been transported straight to Korea. Rumor confirmed.

Et en plus, on n’exagère même pas. En bons adeptes de cuisine coréenne que nous sommes, on était obligés de se rendre chez Bonchon, chef-lieu du poulet frit si l’on en croit les on-dit. Tentés par les bibimbap, japchae et riz sauté au kimchi vendus sur place, on s’est raisonné en se concentrant sur notre mission : tester ce redoutable poulet signature. Cuisiné sous forme de wings, pilons, tenders ou nuggets, on l’a dégusté en s’émerveillant des sauces spécial Bonchon, piquant ou recouvert de soja à l’ail. Ça croustille, puis c’est tendre, c’est sucré avant d’être salé… Avec un petit coleslaw ou des radis marinés, il faut avouer qu'on se croirait vraiment en Corée. Rumeur validée.